在家自己做西班牙Tapa：蟹肉蝦子沙拉麵包

資訊轉載自 壹蘋果美食王

下面介紹的這一道是《蘋果日報》邀請台北晶華酒店廖輝明主廚為大家示範的西班牙下酒菜：蟹肉蝦子沙拉麵包。有空大家可以自己在家做做看，美味又衛生。


材料：蟹肉20克、蝦子2尾、麵包1片、美奶滋1大匙、紅椒粉、辣椒粉、檸檬汁、鹽巴、橄欖油各少許。 前置作業：將麵包塗上少許橄欖油後，送進烤箱內烤約1分鐘。

1. 切丁：將蝦子與蟹肉切丁，灑上少許鹽抓揉入味。


2. 調味 ：下紅椒粉、辣椒粉、檸檬汁及美奶滋拌均勻，放在烤過的麵包上即成。